えのきの効果

えのきにはキノコキトサン（キトグルカン）と呼ばれる成分が含まれており、この成分には整腸作用があり、食物繊維が多く含まれていることから、腸内で脂肪や老廃物を絡めとって排泄させる働きがあると言われています。

きのこ類はグアニル酸と言う成分を含んでます。このグアニル酸は、体内の不要な毒素を排出し、吹き出物や肌荒れの原因となるトラブルを解消できる効果があると言われ、肌荒れの予防になる為、美肌を手に入れることができそうです。また、細胞の再生を促す働きもあるので美容効果抜群の食材で化粧品の保湿成分としても用いられているようです。

腸内環境を整えることで便秘の予防や美肌効果も期待できる万能な食材です。

えのきにはエノキタケリノール酸という成分が含まれています。

この成分は内臓脂肪を減らしてくれる働きがあり、食べれるだけでも内臓脂肪を減らし痩せられる効果が期待できます。

さらにえのきにはキノコキトサンが含まれていて、脂肪を腸内で吸収されてしまうのを妨げる働きを持っています。痩せたい、そして太りたくない方にはおすすめの食材です。

えのきは鉄分やカリウムを豊富に含んでいます。葉酸や亜鉛などの造血に関わる成分も含まれており、特に葉酸は妊娠中の貧血予防にも役立つ栄養素であると言われています。

カリウムは体のむくみを解消できる成分であることから妊婦さんには大変おすすめです。

また、血流を促す効果のあるといわれているナイアシン（ビタミンB3）も非常に多く含まれていることから二日酔いの予防、毛細血管拡張作用、血液サラサラの効果があり、冷え性、肩こり、頭痛の緩和にも改善効果が期待されてます。

えのきには、交感神経の興奮を抑えるGABA（γ-アミノ酪酸）と抗ストレスビタミンと呼ばれるパントテン酸が含まれています。

リラックス効果をもたらすGABAと、ストレスへの抵抗力を高める働きのあるパントテン酸を含むストレス対策の食材としても効果が期待できます。

また、ビタミンB群が豊富でエネルギー供給や疲労物質の代謝を促進し、蓄積を防ぐ働きがある為、疲労回復にも有効的と考えられています。