ヘルシー＆ジューシー
えのきステーキ
1人あたり
321Kcal
材料【2人分】
| えのき | 2株 |
|---|---|
| バター | 20g |
| 卵黄 | 2個 |
| いんげん（さっとゆでる） | 6本 |
| A)しょうゆ | 大さじ4 |
| A)みりん | 大さじ4 |
| A)酒 | 大さじ2 |
| A)砂糖 | 大さじ3 |
照り焼きソースは市販の焼肉のタレやすき焼きのタレでも代用できます。
調理方法
10分
1.
えのきの石づき部分から（3cm～5cm）をカットして耐熱容器に入れ、ラップをかけて500wで1分～1分半加熱する。
2.
フライパンでA)を煮立たせて少しとろみをつけておく。
3.
別のフライパンにバターを熱し、①の両面をじっくりと焼く。同時に②を加えて弱火で煮立たせる。
4.
③を皿に盛り、卵黄をのせる。