えのきの食感と
アジアンな香りと味で食欲アップ。
えのき麺のピリ辛焼き
1人あたり
303Kcal
材料【2人分】
| パスタえのき | 250g |
|---|---|
| ニラ（1cm幅） | 1/3束 |
| 小ねぎ（1cm幅） | 6本 |
| A)オイスターソース | 大さじ2 |
| A)豆板醤 | 小さじ1/2 |
| A)すりごま | 大さじ2 |
| A)しょうが（みじん切り） | 1/2片 |
| A)しょうゆ | 大さじ1 |
| サラダ油（揚げ用） | 適量 |
| ごま油 | 大さじ3 |
| 糸唐辛子 | 少々 |
調理方法
20分
1.
パスタえのきは石づきを切り落とし、細かく裂きながらほぐす。
2.
鍋にたっぷりの湯を沸かし、①を30秒ほど茹で、ザルに上げ、水気を切って A)で和える。
3.
ニラ・ねぎは油でさっと揚げる。
4.
フライパンに、ごま油を半量熱し、②の半量を平らに入れ、両面をカリッと焼く。（2 枚焼く）
5.
④を皿に盛り、③をのせて糸唐辛子を盛る。