1.

バゲットの中身をナイフなどでくり抜く。
クリームチーズは常温にもどし、クリーム状にしておく。

2.

ベーコン、ほうれん草を炒め、しんなりしたら溶き卵を入れ、半熟になるくらいまで炒める。

3.

ボウルに②と、なめ茸、クリームチーズ、モッツァレラチーズを入れ、まんべんなく混ぜる。

4.

③を①のバゲットの中に詰める。

5.

④の表面にオリーブオイル、又はバターを塗り、アルミホイルで全体をしっかりと巻く。

6.

⑤を180度のオーブンで15~20分焼く。
◆ 調理ポイント：なめ茸の塩気で足りないときは、塩、こしょうなどで調節。