きのこの味わい広がる
えのき鶏団子と
根菜のお鍋
1人あたり
385Kcal
材料【2人分】
| えのき | 300g |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 200g |
| A)しょうが汁 | 小さじ2 |
| A)小ねぎ（小口切り） | 20g |
| A)すりごま | 大さじ2 |
| A)みそ | 大さじ11/2 |
| 大根（スライサーで削ぐ） | 適量 |
| にんじん（スライサーで削ぐ） | 適量 |
| 水菜（ザク切り） | 適量 |
| こんにゃく | 約300g |
| だし汁 | 適量 |
調理方法
20分
1.
えのき（半量）は根本を切り落とし、1cm幅に切る。
残りは食べやすい大きさにほぐす。
2.
①の1cm幅のえのき・鶏ひき肉・A)を加えて混ぜ合わせる。
3.
だし汁を煮立たせ、②をスプーンですくいながら落として煮る。
4.
野菜・こんにゃく・えのき茸を加えて煮る。
お好みでタレにつける。