1.

ブラウンえのきを食べやすい長さに切る。

2.

白だしと水に卵を溶き、塩、しょうゆで味を調える。

3.

蒸し器に入れ10~15分程度蒸す。
◆ 調理ポイント：お好みで鶏肉や銀杏、かまぼこなど入れても美味しくいただけます。