お弁当のおかずやもう一品に

卵のえのき巻き

1人あたり

187Kcal

材料【2〜3人分】


カットえのき 100g
明太子(ほぐす) 1/2腹
3個
A)白だし 小さじ1
A)砂糖 小さじ1
サラダ油 適量

調理方法調理時間10分

1.

ボウルに卵・明太子・A)を加えて混ぜ合わせる。

2.

卵焼きフライパンにサラダ油大さじ少々を熱し、えのきがしんなりするまで炒める。
◆ 調理ポイント:えのきを調理前に加熱すると卵で巻きやすくなります。

3.

②に①の卵液を数回に分けて流し入れ、卵焼きを作る。※サラダ油を足しながら巻く。