トロトロ餡がたまらない！
ふろふき大根の
とろみ無限なめ茸餡
1人あたり
148Kcal
材料【2人分】
| A）無限なめ茸 | 1/2 瓶 |
|---|---|
| A）水 | 大さじ5 |
| A）片栗粉 | 大さじ2 |
| 大根 | 1/3 本 |
| 和風だしの素（白だしでも可） | 小さじ1~2 |
| ネギ | 1/2 本 |
調理方法
20分
1.
大根は皮を剥き、4cm幅の輪切りにする。断面に切れ込みを入れておく。ネギはななめ切り（又は小口切り）にして水にさらし、優しく揉む。
2.
小鍋に大根が浸る程度水を入れ和風だしの素を入れる。大根に火が通ったら、火を止め常温で冷ます。
3.
小鍋に、A）の無限なめ茸と少し温めた水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
◆ 調理ポイント：無限なめ茸の味つけだけで餡を仕上げる。
4.
皿に盛り、ネギをのせる。
